・豚バラ薄切り肉は、3cm長さに切る。
・キャベツは、食べやすい大きさにちぎる。

・にらは、4cm長さに切る。
・にんにくは、薄切りにする。
・【A】は、混ぜ合わせる。

フライパンに油を引き、溶き卵を入れ、炒り卵をつくる。
大きく混ぜ、ふんわりとしたら、取り出す。

フライパンの汚れを軽く拭き、油を足し、中火で、豚バラ薄切り肉とにんにくを炒める。

肉に火が通ったら、唐辛子、キャベツを入れ、30秒炒めたら、にらを入れ、更に15秒炒める。

【A】を入れ、軽く混ぜ合わせたら、炒り卵を戻す。