ノンオイル☆焼き芋シフォン
グルテンフリーの米粉を使用して、混ぜすぎの心配いらず。
このレシピの生い立ち
焼き芋好きの子どものおやつに。
アプリでひらく作り方
- 1
卵を卵白と卵黄に分けて、砂糖を30gずつ入れる。
- 2
卵白は角が立つまで混ぜて冷蔵庫へ。卵黄は白っぽくもったりするまで混ぜる。
- 3
焼き芋をフォークで潰し、牛乳や卵黄と混ぜる。
- 4
③に米粉も入れ、粉っぽさがなくなるまでへらで混ぜる。
- 5
④に卵白の1/3入れ、しっかり混ぜる。残りは半分ずつ卵白を潰さず、すくうように混ぜる。
- 6
型に流し入れ、2～3回トントンと落とす。
- 7
170℃(予熱なし)のオーブンで50分焼く。
※ オーブンによって加減して下さい。 - 8
焼き上がったら逆さまにして完全に冷ましてから、型を外す。
コツ・ポイント
焼き芋の食感も残したかったためフォークで潰しましたが、牛乳と一緒にミキサーにかけても簡単にできます。
つくれぽ
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