肉団子ときのこの和風あんかけ
マウタロー @cook_40416192
生姜が効いた肉団子と味染みしたきのこが美味しい♪味はどちらかというと和食寄りです。
このレシピの生い立ち
家族が和食が好きなので、和食寄りの肉団子にしました。
肉団子ときのこの和風あんかけ
生姜が効いた肉団子と味染みしたきのこが美味しい♪味はどちらかというと和食寄りです。
このレシピの生い立ち
家族が和食が好きなので、和食寄りの肉団子にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ニラを切ります。
根本の部分は細かめに。
後は2センチ幅でザク切りに。 -
- 2
挽肉とニラを合わせたものに
生姜をスライサーで千切りにしながら入れます。 -
- 3
下味をつけてパン粉を入れます。
少しこねるとひとまとまりになります。 -
- 4
フライパンに油を敷いて、丸めた挽肉をフライパンに並べて焼きます。
-
- 5
肉団子の表面全体が白っぽくなってきたら、水を入れて調味料を入れます。
-
- 6
きのこを入れて蓋をし、３〜４分待ちます。
-
- 7
肉団子に火がしっかり入っていたら、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけて完成です。
-
- 8
YouTube動画はコチラ↓
https://youtu.be/SWFqhVdF48U
-
コツ・ポイント
片栗粉は、同量の水と合わせて水溶き片栗粉を作ります。
きのこを入れた後は、中弱火にします。
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