青柚子を綺麗に洗う。

青柚子の皮を削ぐ。

削いだ青柚子の皮を計る。

新鮮な甘唐辛子を準備する。

甘唐辛子のヘタと種を取り除く

③の青柚子の皮と同じ重量を準備する。

皮を削いだ青柚子を半分にカットする。

ボール等を準備して⑥をギューッと絞る。

絞った果汁をキッチンペーパーを使い別の容器にこす。