サツマイモを細めの千切りにして水に5分ほどさらし、ザルにあげてクッキングペーパーで水気をしっかりとります。

①に片栗粉をまぶします。

フライパンにバターを入れて火を点けます。

②を入れて、平らにして弱火～中火にします。蓋をして5分程度焼きます。（焦げないように脇から裏面を確認してね）

ひっくり返して、砂糖をまぶします。5分ほど焼きます。

まだしんなりするようならもう一度ひっくり返して2～3分焼いて、カリカリになったら取り上げます。

4×4に切り分けて完成です。

2023.12.22クックパッドニュースに掲載されました♪ありがとうございます♪