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ライスペーパーのおもちでココナッツ汁粉♪
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ライスペーパーのおもちでココナッツ汁粉♪-レシピのメイン写真

ライスペーパーのおもちでココナッツ汁粉♪

Keibou_Kitchen 
Keibou_Kitchen  @keibou

ライスペーパーを折りたたんで水を含ませるとプルプルのおもちみたいに♪ ベトナムのチェー風ココナッツ汁粉でいただきます♪
このレシピの生い立ち
ライスペーパーがたくさんあるので、あのもっちり感を活かしたおやつを作れないかと考えて大好きなチェーを作ることに。ツルツル、モチモチ、プルプルの不思議食感が楽しい、食べごたえのあるおやつになりました♪ 小腹が空いた時にもオススメです♪

ライスペーパーを折りたたんで水を含ませるとプルプルのおもちみたいに♪ ベトナムのチェー風ココナッツ汁粉でいただきます♪
このレシピの生い立ち
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ライスペーパーのおもちでココナッツ汁粉♪

Keibou_Kitchen 
Keibou_Kitchen  @keibou

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材料

2人分
  • ライスペーパー 4枚
  • ☆ココナッツパウダー 40g
  • ☆水 1.5カップ(300ml)
  • ☆砂糖 大さじ3
  • ☆塩 少々
  • ミックスビーンズ 1/2缶(50g)
  • あずき缶 1/2缶(80g)
  • くるみなどのナッツ 2個~適量
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作り方

  1. 1

    鍋にココナッツパウダーを入れ、水を少しずつ加えながら溶かし火にかける。砂糖と塩を加え溶かし、ミックスビーンズも加える。

    • ライスペーパーのおもちでココナッツ汁粉♪作り方1写真
  2. 2

    ライスペーパーを半分に、半分にと4回折って四角くする。
    水に浸し、器に入れる。

    • ライスペーパーのおもちでココナッツ汁粉♪作り方2写真
  3. 3

    • ライスペーパーのおもちでココナッツ汁粉♪作り方3写真
  4. 4

    ②に①を注ぎ、あずきあんとナッツをトッピングする。

    • ライスペーパーのおもちでココナッツ汁粉♪作り方4写真

コツ・ポイント

・ライスペーパーを折りたたんで水に浸す時にたまに中まで水が行き届いていないことがあるので、しっかり水を含ませます。
・バナナやりんご、マンゴー等のフレッシュフルーツやドライフルーツやミントやローズマリー等のハーブを加えても美味しいです。

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Keibou_Kitchen 
Keibou_Kitchen  @keibou
2023/09/25 08:36に公開
Keibou_Kitchenへようこそ!(KeiboubouからKeibou_Kitchenになりました♪)料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェスタッフをしています。クックパッドアンバサダー2026。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。*Instagram→@keibo007 https://www.instagram.com/keibo007
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このレシピのキーワード

お餅 ナッツ ライスペーパー あずき くるみ ミックスビーンズ

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