燻製★スモークほたてとジャガイモの炒め煮
♥黒チワワ♥ @cook_40418241
これ作ってみて！思いつきで作ったらめっちゃ美味しかった1品です。帆立の燻製の缶詰を見つけたらぜひ★
このレシピの生い立ち
業務用スーパーによく売ってるほたてスモーク缶を買ったら、めっちゃ小粒だったんです。安いから仕方ないんだけど、そのまま食べるのは寂しすぎる…ってことで肉じゃがのイメージで料理してみたところ…
うんまーい！！！想像を超える仕上がりになりました。
燻製★スモークほたてとジャガイモの炒め煮
これ作ってみて！思いつきで作ったらめっちゃ美味しかった1品です。帆立の燻製の缶詰を見つけたらぜひ★
このレシピの生い立ち
業務用スーパーによく売ってるほたてスモーク缶を買ったら、めっちゃ小粒だったんです。安いから仕方ないんだけど、そのまま食べるのは寂しすぎる…ってことで肉じゃがのイメージで料理してみたところ…
うんまーい！！！想像を超える仕上がりになりました。
アプリでひらく作り方
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【補足】
使った缶詰はこれ。業務用スーパーのスモークほたて缶(160円くらいだった)。ベビー帆立の燻製のオイル付けです。 -
- 2
ジャガイモは皮を向いて、一口大に切り、レンジで2分半加熱しておきます
- 3
小さめのフライパンに、ほたてのスモーク缶を中の油ごと全部と、ジャガイモを入れて、火をつけます
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- 4
ジャガイモが油を吸って、帆立が焼けていい香りがしてきたら、塩コショウを振ります。
ちょっと焼く感じです。 - 5
★を投入し、軽く混ぜ合わせたら、蓋をして弱火で10分。
※フライパンが大きい場合は、ここで小鍋に移し替えて下さい。
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- 6
10分後蓋を外して中火にし、上下を返しながら水気がなくなるまで煮絡めます。
焦げやすいから常に混ぜてね。 - 7
水気がなくなったら完成！
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コツ・ポイント
焦げる直前に燻製のいい香りするので、それが美味しい。最後火を止める前に見極めて下さいね。
つくれぽ
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