MrsWongちの低糖質生クッキーバイツ
MrsWong @cook_40279103
低糖質で多少食べすぎても安心な
生クッキーバイツはいかがでしょう？
このレシピの生い立ち
普通のものだと糖質とカロリーが高いので安心して食べられる
アメリカの低糖質レシピを
日本で手に入る
材料と分量にアレンジしました。
MrsWongちの低糖質生クッキーバイツ
低糖質で多少食べすぎても安心な
生クッキーバイツはいかがでしょう？
このレシピの生い立ち
普通のものだと糖質とカロリーが高いので安心して食べられる
アメリカの低糖質レシピを
日本で手に入る
材料と分量にアレンジしました。
作り方
- 1
Whole Foods Marketのオーガニックココナツフラワーを今回使用します。
-
- 2
パルスイートとバターをFPに入れクリーム状になるまで混ぜる。
-
- 3
バニラエッセンスを加えてさらに混ぜる。
-
- 4
3にココナツフラワーと塩を加えてさらに混ぜる。
-
- 5
こんな感じにまとまったらOK.
-
- 6
牛乳を加えて再度混ぜる。
-
- 7
ボウルに移す。
-
- 8
お好みのスプリンクルかチョコチップを混ぜ込みまとめる。
-
- 9
このままだと柔らかくて作業しにくいので冷蔵庫で2～3時間冷やすとよい。
-
- 10
一口大に丸める。
-
- 11
ラップで一つ一つ包みジップロックに入れ保存する。
-
コツ・ポイント
出来上がった生地は冷蔵で約5～7日
冷凍で1か月持つので多めに作って冷凍しておくと便利です。
長く室温に出すと
バターが柔らかくなって
べたつくので食べる分だけ
出したほうがいいと思います。
牛乳はお好みでココナツミルクに
代えても。
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