バターは常温に戻しておく

ヘラでバターをよくこねる
バターの塊が無くなったら、砂糖を入れてよく混ぜる
溶き卵を3回に分けて入れよく混ぜる

ふるいにかけた薄力粉を入れて、ヘラでホロホロになるように混ぜる