フライパンで簡単ヘルシーいり豆腐
アイた☆☆☆☆ @cook_40240338
冷蔵庫整理にピッタリ！残り野菜をブンブンチョッパーして、卵と豆腐と炒めてすぐできます！ご飯にかけても美味しい。
このレシピの生い立ち
もうすぐ賞味期限が切れるお豆腐があったので半端野菜と炒めました。
フライパンで簡単ヘルシーいり豆腐
冷蔵庫整理にピッタリ！残り野菜をブンブンチョッパーして、卵と豆腐と炒めてすぐできます！ご飯にかけても美味しい。
このレシピの生い立ち
もうすぐ賞味期限が切れるお豆腐があったので半端野菜と炒めました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐をキッチンペーパーにつつみ600Wでチン。お皿にのせて1時間ぐらい放置でも可。軽く水切りする。
- 2
人参、椎茸など、野菜類をみじん切り。ブンブンチョッパー可。おこのみで細切りなど大きめに切るのも可
- 3
フライパンに油少し豆腐と刻んだ野菜をいれ豆腐を少し崩しながら炒める。お好みの崩し方で2分ほど。
-
- 4
●をいれて5分ほど中火で水分が3分の1ぐらいになるぐらいまで炒めながら水分を飛ばす。全部水分とばさなくて大丈夫。
- 5
卵をフライパンに直接割り入れ、黄身をつぶしながら軽く混ぜ1分ほどなじませたら出来上がり！
- 6
※お弁当に入れるときはカップの下に鰹節をひいてなるべく水分を切って入れると美味しいです。
コツ・ポイント
お豆腐のくずし方はお好みで！私は大きめです。おはしじゃなくヘラやおたまなどの方が作りやすいかも。私はシリコンおたま使用。野菜は細かく刻めばなんでもいいです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21614946
