胡麻味噌坦々スープ
ときんとい @cook_40279131
ちょっと寒くなってきて温まりたい夜にオススメのアレンジ多彩スープ。
今日は何にかけて食べようかな〜。
このレシピの生い立ち
無印●品さんのアレが食べたい真夜中に思いつきで作ったら美味しかったので共有します♪
夜食に適当に作ったので分量は多少違うかもしれないので調整してください。花椒とごま油が無かったので家にある方は入れたらもっと美味しいかも！
胡麻味噌坦々スープ
ちょっと寒くなってきて温まりたい夜にオススメのアレンジ多彩スープ。
今日は何にかけて食べようかな〜。
このレシピの生い立ち
無印●品さんのアレが食べたい真夜中に思いつきで作ったら美味しかったので共有します♪
夜食に適当に作ったので分量は多少違うかもしれないので調整してください。花椒とごま油が無かったので家にある方は入れたらもっと美味しいかも！
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくを弱火で炒め、香りが出たら中火でミンチを炒める。
- 2
料理酒を入れ沸騰させ、タケノコとえのき、椎茸を入れる。中華だし粉末、水を具材が浸かる量入れる。
- 3
再び沸騰し具材に火が通ったらネギを入れ、★合わせ調味料を入れる。
- 4
沸々しだしたら豆乳を入れる。塩や麺つゆなどで味を整えて沸騰する前に火を止め温まったら完成です。
- 5
うどんにかけても、ご飯にかけても美味しいです！トッピングにラー油をお好みの量入れてください。
- 6
ダイエットの方は具材を入れる時、豆腐やしめじ、舞茸を入れて一緒に煮てみてください。春雨も入れたら満腹になれます！
コツ・ポイント
味噌と豆乳は沸騰させない事！火加減が大事です！豆乳無かったら牛乳+ピーナッツバターでもいいと思います！ミンチは家にある冷凍庫の奥にあるラップにくるまって端っこで出番を待ってる子でいいです。鶏だとあっさり、豚だと旨みたっぷり。
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