根菜茄子コク旨味噌肉じゃが味温野菜サラダ
たっぷりの根菜をレンジで簡単！肉の代わりに簡単調味料でほんのりシーフード風味の味噌ベースの肉じゃが味がご飯によく合う！
このレシピの生い立ち
nao51さんの味噌肉じゃがの味が気になり肉の代わりに簡単調味料でほんのりシーフード風味にマイレシピ根菜茄子温野菜サラダの作り方で作ってみたレシピです
根菜茄子コク旨味噌肉じゃが味温野菜サラダ
たっぷりの根菜をレンジで簡単！肉の代わりに簡単調味料でほんのりシーフード風味の味噌ベースの肉じゃが味がご飯によく合う！
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nao51さんの味噌肉じゃがの味が気になり肉の代わりに簡単調味料でほんのりシーフード風味にマイレシピ根菜茄子温野菜サラダの作り方で作ってみたレシピです
アプリでひらく作り方
- 1
さつま芋は1cmくらいの短冊切りか棒状に切り少し水に浸しておきます（今回少し大根にしています）
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- 2
人参はさつま芋より薄めの短冊切りにします（今回少しインゲンにしています）
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- 3
ズッキーニは乱切りにしてごま油と鶏ガラわ少し絡めておきます
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- 4
耐熱皿3つにさつま芋と人参とズッキーニを3等分にのせます
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- 5
4にふんわりラップをしてレンジ500wで６分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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- 6
玉ねぎは乱切りにしてばらしておきます（今回半分くらいピーマンにしています）
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- 7
茄子は乱切りにしてしばらく水に浸しておきます
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- 8
しめじはすすいでばらし椎茸は食べやすく切っておきます
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- 9
しめじ椎茸玉ねぎ茄子は3等分に分けておきます（しめじは半分くらいに切ります）
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- 10
9に△を3等分に絡めてしばらくおきます
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- 11
◎を3等分にあわせておきます
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- 12
5に良く混ぜた11を3等分に加えてよく混ぜます
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- 13
12に10を下味の残りごと3等分にのせます
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- 14
13にふんわりラップをしてレンジ600wで３分加熱します（ここは1皿ずつの方がいいです）
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- 15
すりごまを3等分に加えてよく混ぜます
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- 16
15をラップなしでレンジ600wで３分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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- 17
軽く混ぜます
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- 18
好みでごまを散らして完成です
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- 19
フライパンでひき肉の肉じゃがにする場合はレシピIＤ607719をご覧下さい
- 20
肉の代わりに鶏ガラと鰹節とオイスターソースとマヨネーズでほんのりシーフード風味になります
- 21
少量の片栗粉で自然なとろみと照りが付きます。野菜の種類や量は好みで調整して下さい。
- 22
鶏ガラをコンソメ鰹節をきな粉オイスターソースを中濃ソースに替えると肉風味になります。こってりが好みの方はこちらで調整して
- 23
今回蜂蜜で少し甘めに仕上げましたが、控えめが好みの方は砂糖にして調整して下さい。
コツ・ポイント
根菜だけの加熱は低めのw数で長めにの方が食感が残りお勧めです。野菜に下味をつけて最後ラップなしで加熱する事で炒めたような食感になります。作り方19〜23もご覧下さい
つくれぽ
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