肉は粗みじん切りし、砂糖と塩をいれてさらに包丁でたたく。

肉をボウルにいれ、マヨネーズ、チーズ、コンソメをいれて混ぜる。

成形し、片栗粉、小麦粉を表面にまぶし、フライパンで焼く。