鶏肉に塩胡椒をふります。

ビニール袋の中で片栗粉をまぶします。

フライパンで軽く色が付くまで鶏肉を炒めます。最初に別で炒めることで早く焼き色が付きます。

鶏肉を取り出し、玉ねぎ、シメジを炒めます

水、コンソメ、煮豆を加えて、少し煮込みます。丼にする場合は和風出汁を加えるとご飯に合います。

ホールトマトとクリームチーズをカットして加えます。

最後に溶き卵を加えて火を通して完成です。