卵不使用カヌレ(米粉とおからパウダー)

ぽこりん亭 @lemon_thyme
試作中です。
このレシピの生い立ち
卵なしのカヌレにおからパウダーを入れたらコクが出ると思い作ってみました。
食感は多少のおから感は口に残ります。
卵不使用カヌレ(米粉とおからパウダー)
試作中です。
このレシピの生い立ち
卵なしのカヌレにおからパウダーを入れたらコクが出ると思い作ってみました。
食感は多少のおから感は口に残ります。
作り方
- 1
おからパウダー30g
- 2
米粉70g
- 3
牛乳or無調整豆乳300cc
- 4
黒糖65g
- 5
オーブンを230℃に予熱する。
- 6
焼き型に生地がこびりつかないようにペーパータオルに油を含ませて薄く塗る。
- 7
粉は泡立て器で撹拌しながら混ぜておく
- 8
牛乳を弱火で65°cに温める。
黒糖はマッシャーで潰して煮溶かす。 - 9
6に7を混ぜ泡立て器でゆっくり混ぜる。
ガシガシ混ぜすぎない。 - 10
型8分目まで流し230℃35分オーブン下段で焼く。
- 11
焼き終わったら180℃15分焼く。
- 12
型から外し網に乗せて表面を180℃15分焼き上げる。
- 13
外はサクサク、中は米粉独特のベタっとしたもっちり感です。
コツ・ポイント
牛乳or無調整豆乳は65℃まで温める。
オーブンは230℃に予熱して冷めないように手早く入れて焼きます。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21616592











