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これはピザ用♪ソーセージ（皮なし）
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これはピザ用♪ソーセージ（皮なし）-レシピのメイン写真

これはピザ用♪ソーセージ（皮なし）

ゆきおとこ（強化版）
ゆきおとこ（強化版） @cook_40427414

塩分ひかえめソーセージです（ピザにはチーズとか、いろいろ乗せますしね）
このレシピの生い立ち
手作りピザの研究中に考案。

塩分ひかえめソーセージです（ピザにはチーズとか、いろいろ乗せますしね）
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これはピザ用♪ソーセージ（皮なし）

ゆきおとこ（強化版）
ゆきおとこ（強化版） @cook_40427414

塩分ひかえめソーセージです（ピザにはチーズとか、いろいろ乗せますしね）
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材料

ピザ（24cm大）2枚分の目安
  • 豚ひき肉 500g
  • 塩 小さじ1
  • コショウ 小さじ1
  • ドライバジル 小さじ1
  • お好みのスパイス 気が済むまで入れる
  • オリーブオイル 大さじ2
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作り方

  1. 1

    材料をすべて混ぜ合わせる

    • これはピザ用♪ソーセージ（皮なし）作り方1写真
  2. 2

    湯煎調理できるポリ袋に入れる（1本あたり120gくらい？）

    • これはピザ用♪ソーセージ（皮なし）作り方2写真
  3. 3

    ポリ袋の底の方でひき肉を細長く整形して、袋の中の空気を抜く

    • これはピザ用♪ソーセージ（皮なし）作り方3写真
  4. 4

    80℃以上のお湯で20分間、湯煎する
    ※浮いてこないように皿を乗せています

    • これはピザ用♪ソーセージ（皮なし）作り方4写真
  5. 5

    湯煎している間の火加減は弱火

    • これはピザ用♪ソーセージ（皮なし）作り方5写真
  6. 6

    完成✨ピザに乗せて焼くと美味しいはず

    • これはピザ用♪ソーセージ（皮なし）作り方6写真
  7. 7

    【参考】ポリ袋に残った旨み成分は煮詰めてソースに転用✨
    ケチャップとウスターソースを入れて煮詰めるのも良いです✨

    • これはピザ用♪ソーセージ（皮なし）作り方7写真
  8. 8

コツ・ポイント

やけどしないように注意しましょう✨
野菜を混ぜても美味しくなりそうです

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ゆきおとこ（強化版）
ゆきおとこ（強化版） @cook_40427414
2023/09/18 11:21に公開

このレシピのキーワード

ピザ 豚ひき肉 スパイス

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