エビの下拵え。
内蔵をとり、水洗いし、
塩と酒をふって水分をよく拭き取る。

玉ねぎはみじん切り、
キノコはほぐしておく。

ガラスボウルにエビ→野菜の順に入れ、軽くラップをし、
うきレジをセット。
うきレジ、600W、5分。

ホワイトソースを作る。
（料理ノートにも載ってる）

バター、小麦粉を深めの耐熱容器に入れ、600W、1分。

だまにならないよう少しずつ牛乳を加えながら混ぜる。

⑥を600Wで7分。
途中、2、3回開けて混ぜる。

塩コショウ、コンソメで味を整える。

具材の水気を切り、
グラタン皿にご飯→エビ→野菜と乗せる。

ホワイトソースを上からかける。

お好みでパン粉→バターを乗せる。

角皿上段に乗せ、
オーブン200℃、8分。
様子を見て加減してください。

加熱部に具材が当たると危ないので
加熱前に接触しないように調整してください。