【保育園給食】イギリス風スコーン
長野県おたり村 @cook_40262049
ラグビーワールドカップにちなんでイングランドの料理としてイギリス風スコーンを入れました。
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスを使って簡単にイギリス風のスコーンもどきを作りました。牛乳は生地の固さを見ながら
耳たぶくらいの固さにしましょう。
ちょっと大きめに膨らみましたが、おいしくできました。
【保育園給食】イギリス風スコーン
ラグビーワールドカップにちなんでイングランドの料理としてイギリス風スコーンを入れました。
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスを使って簡単にイギリス風のスコーンもどきを作りました。牛乳は生地の固さを見ながら
耳たぶくらいの固さにしましょう。
ちょっと大きめに膨らみましたが、おいしくできました。
作り方
- 1
ボウルにホットケーキミックスを入れ、１ｃｍ角に切ったバターを加えて手でバターを粉に練り込む。
- 2
生地がサラサラになったら、溶き卵と牛乳、レーズンを加え混ぜる。
- 3
天板にクッキングシートを敷き、生地を丸めて並べ、180℃のオーブンで8分程度焼く。
コツ・ポイント
バターは溶かさず、ホットケーキミックスに練り込みサラサラ状態にするところがポイントです。
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