コロコロ野菜のみそ炒め丼

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COCO207 @cook_40275570

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大きく切ってウインナーの代わりに豚肉にすれば、メインディッシュになります。
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材料

ゴーヤ好み
ウインナー好み
ズッキーニ好み
パプリカ好み
茄子好み
酒ひと回し
みそスプーン1〜2杯
砂糖少々
醤油少々
ブラックペッパー少々

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作り方

1
全ての食材をサイコロ状に切る。
2
ゴーヤとウインナーを油で炒める。
3
酒とみそを加え、みそを溶かしながら全体にまわし、蓋をして火を入れる。
4
残りの野菜を加えて炒め合わせる。
5

砂糖、醤油、ブラックペッパーで味を整える。

コツ・ポイント

先にみそを絡めることで、みその風味が立ちます。

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COCO207 @cook_40275570

2023/09/18 03:57に公開

小学生の頃から料理が好きで、フレンチ、病院、老人ホーム、社員食堂、居酒屋などで料理を経験。備忘録の為、手書きのレシピ帳からクックパッドに移行中。