油揚げで味染み甘酢。色々アレンジで◎
nomisuke @cook_40257003
おつまみや副菜・お弁当の隙間埋め・鶏や魚・豆腐などに乗せてちょっと手間をかけて見えアレンジ色々で多めに作ると便利です。
このレシピの生い立ち
5枚入りの油揚げを買うと一度には使い切れないので…
常備菜の人参・玉ねぎと油揚げの味染み効果を使って
おつまみを作ってみたら、他にも色々楽しめました。
油揚げで味染み甘酢。色々アレンジで◎
おつまみや副菜・お弁当の隙間埋め・鶏や魚・豆腐などに乗せてちょっと手間をかけて見えアレンジ色々で多めに作ると便利です。
このレシピの生い立ち
5枚入りの油揚げを買うと一度には使い切れないので…
常備菜の人参・玉ねぎと油揚げの味染み効果を使って
おつまみを作ってみたら、他にも色々楽しめました。
作り方
- 1
人参、玉ねぎは同じくらいの長さの千切り
油揚げは横半分の縦1cmくらい幅に切り、
油抜きする。 - 2
油を入れたフライパンで人参・玉ねぎをサッと炒め砂糖を加え軽く炒め油揚げを入れ
る。 - 3
水・麺つゆ・酢を加え水気が大さじ1くらいになったら出来上がり。
お好みで白ごまをふる。
コツ・ポイント
お好みですが、あまり炒めすぎない方がシャキシャキ
して美味しいです。
彩りで青菜、ピーマンを加えても◎
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