【最初の準備】パン粉、小麦粉、溶き卵をそれぞれ用意しておく。

【具材を準備】じゃがいもは洗って皮を剥き、八等分くらいに切っておく。バジルは細かくみじん切り。

【じゃがいもを茹でる】鍋にじゃがいもが被るくらいの水を入れて茹でる。お箸がスッと入るくらいまで茹でる。

【じゃがいもをつぶす】茹でたじゃがいもの水を切り、フォークなどで潰していく。少しくらいコロコロが残ってもOK

【そのほかの具材を炒める】フライパンで合挽ひき肉をしっかり炒め、そこに刻んだバジル、オレガノ、塩胡椒も入れて炒める。

【具材を併せる】③のじゃがいもに④の肉を入れて混ぜ合わせておく。

【成形】好きな形にコロッケを成形する。我が家は俵形。

【コロッケらしくする。】コロッケの赤ちゃんに、小麦粉→溶き卵→パン粉の順につけていく。

【いざ！揚げる】180度の油できつね色に揚げる。具材は火が通ってるのでいい色になったらOK

【美味しく食べる】ウスターソースをかけて美味しくいただく。我が家はリーぺリン。

写真は4個ですが、このレシピで9個作れました！残りは⑧まで終えた状態で冷凍してます。