簡単！コリンキーのカラッと天ぷら

だんどり亭
だんどり亭 @dandori

卵不使用のカラッと揚がる天ぷら粉を作りました。
このレシピの生い立ち
生食できるコリンキーを天ぷらにしました。

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卵不使用のカラッと揚がる天ぷら粉を作りました。
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材料

2人分
  1. コリンキー 1/2個
  2. 小麦粉 小さじ1
  3. Ａ
  4. 小麦粉 大さじ3
  5. 水 大さじ4
  6. マヨネーズ 小さじ2

作り方

  1. 1

    コリンキーの種とワタを取り厚めに切る。
    ポリ袋にコリンキーと小麦粉を入れて口を閉じて振って粉をまぶす。

  2. 2

    ボウルでＡをよく混ぜる。

  3. 3

    コリンキーを②につけ、170度の油で3分揚げる。

コツ・ポイント

マヨネーズでカラッと揚がります。
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