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☆ほっこり！牛肉と秋野菜の治部煮☆
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☆ほっこり！牛肉と秋野菜の治部煮☆-レシピのメイン写真

☆ほっこり！牛肉と秋野菜の治部煮☆

Lyri＠キッチン
Lyri＠キッチン @cook_40401136

冷たいものを食べ過ぎて疲れたお腹に優しいおかず
お出汁も全部飲めますよ
このレシピの生い立ち
夏に疲れた胃袋によい一品をと作ってみました
優しいお味にホッとしますよ♪

冷たいものを食べ過ぎて疲れたお腹に優しいおかず
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優しいお味にホッとしますよ♪

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☆ほっこり！牛肉と秋野菜の治部煮☆

Lyri＠キッチン
Lyri＠キッチン @cook_40401136

冷たいものを食べ過ぎて疲れたお腹に優しいおかず
お出汁も全部飲めますよ
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夏に疲れた胃袋によい一品をと作ってみました
優しいお味にホッとしますよ♪

冷たいものを食べ過ぎて疲れたお腹に優しいおかず
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材料

4人分
  • 牛肉 200グラム
  • 片栗粉 大さじ1,5
  • さつまいも 150グラム
  • 片栗粉 大さじ1
  • かぼちゃ 150グラム
  • 片栗粉 大さじ1
  • エリンギ 3本
  • しめじ 1パック
  • ☆水 1L
  • ☆白だし 100ml
  • ☆昆布だし 1袋
  • ☆塩 2つまみ
  • ☆だし醤油 大さじ2
  • 手鞠ふ 適量
  • サラダ油
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作り方

  1. 1

    ☆印で出汁を作ります

    • ☆ほっこり！牛肉と秋野菜の治部煮☆作り方1写真
  2. 2

    きのこは手で割いておく
    おおきめのブロックに

    • ☆ほっこり！牛肉と秋野菜の治部煮☆作り方2写真
  3. 3

    牛肉に軽く塩コショウをして片栗粉を塗す

    • ☆ほっこり！牛肉と秋野菜の治部煮☆作り方3写真
  4. 4

    出汁に3を投入
    弱火でゆっくり火を通す

    • ☆ほっこり！牛肉と秋野菜の治部煮☆作り方4写真
  5. 5

    4の火が通ったらきのこを投入
    少し煮て火を止める

    • ☆ほっこり！牛肉と秋野菜の治部煮☆作り方5写真
  6. 6

    さつまいもとかぼちゃは水気をよく拭き取り、片栗粉を塗し、油を引いたフライパンでこんがり焼く

    • ☆ほっこり！牛肉と秋野菜の治部煮☆作り方6写真
  7. 7

    食べる直前にかぼちゃとさつまいもを出汁に投入すること
    さっと潜らせる程度でOK

    • ☆ほっこり！牛肉と秋野菜の治部煮☆作り方7写真
  8. 8

    素材ごとに盛り付ける方が綺麗です♪

    • ☆ほっこり！牛肉と秋野菜の治部煮☆作り方8写真

コツ・ポイント

片栗粉をまぶすのにビニール袋を使うと便利です
グラグラ煮立てずに作りましょう
野菜の水気はしっかり拭き取りましょう

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Lyri＠キッチン
Lyri＠キッチン @cook_40401136
2023/09/29 06:55に公開
早い！安い！美味い！がモットーの3世代同居大家族の専業主婦です♪誰でも再現出来て「美味しい！」を共有できる料理をアップしていきますよ♪♪2023「おうちで絶品韓国ごはん」宝島社レシピ掲載
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このレシピのキーワード

治部煮 牛肉 シメジ 片栗粉 かぼちゃ さつま芋 エリンギ

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