牛フィレ肉のわさびバターソース

Name: 牛フィレ肉のわさびバターソース
Yield: 5人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 青ネギ 少々; 胡椒 適宜; ●水 大さじ2; ●無塩バター 20g; ●わさびかカラシ 少々; ●かけ醤油 大さじ1.5

お肉は常温に戻し、全体的に温度差ないようにした方が綺麗に焼ける
このレシピの生い立ち
わさびバターソースは…赤み系肉や鰹などにいい

お肉は常温に戻し、全体的に温度差ないようにした方が綺麗に焼ける
このレシピの生い立ち
わさびバターソースは…赤み系肉や鰹などにいい

材料

5人分

お肉を焼く時…
なるべく動かさず焼きがついたらひっくり返す。
表面に血が出てきたら中が焼けた証拠。　
温かい時はまだ中の細胞が活性化して、肉汁が出るので冷めてからカット

Cte・Me @cook_40321827

2023/09/29 07:02に公開

IN MIYAKO/いかに簡単で料理が好きになれるか日々模索中

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