□鶏肉、ジャガイモを一口大に切る。
●フライパンに油を入れ、熱する。
●鶏肉、塩・胡椒・砂糖を入れ、３分炒める。

●赤ワイン、白だしを加える。
●フタをし、約6分蒸す。

●器にライスを盛り、カレーをかける。
●卵をのせる。
●パセリをかけて、できあがり。