ライスペーパーでハムチーズスティック
チーズのトロッとしたカツのスティック、自宅で作ろうとするとチーズが溶解しちゃったりしますが、ライスペーパーを使うと…！？
このレシピの生い立ち
居酒屋メニューでチーズスティックを揚げていた事があるのですが、上手く衣が付かないと油に溶け出す事がありました。ライスペーパーで包む事で無駄なく揚げられ、しかももちっと感もまして美味しいかも！？ハットグのような印象で食べてもいいかもしれません
ライスペーパーでハムチーズスティック
チーズのトロッとしたカツのスティック、自宅で作ろうとするとチーズが溶解しちゃったりしますが、ライスペーパーを使うと…！？
このレシピの生い立ち
居酒屋メニューでチーズスティックを揚げていた事があるのですが、上手く衣が付かないと油に溶け出す事がありました。ライスペーパーで包む事で無駄なく揚げられ、しかももちっと感もまして美味しいかも！？ハットグのような印象で食べてもいいかもしれません
アプリでひらく作り方
- 1
ハムかベーコン、スライスチーズを用意します。アスパラやスティック型のチーズを用意してもOK。
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- 2
ライスペーパーを水に浸して柔らかくしておきます。
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- 3
水で戻したペーパーにチーズとハムを乗せます。その他芯になる具材を巻き込むと太めになりますが形が安定します。
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- 4
ペーパーが破れないよう、空気を抜きながら巻き込んでいきます。
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- 5
ペーパーが破れないように塩コショウ、小麦粉、卵、パン粉の順で衣を付けていきます。
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- 6
大き目のフライパンでゆとりをもって揚げていきましょう。180℃ほどで衣に色が付けば完成。
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- 7
チーズが溶けて柔らかくなっているので破れないように注意しながら打ち上げます。
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- 8
ケチャップやマスタードをかけて食べると美味しい！
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コツ・ポイント
ライスペーパーで巻き込む事で溶けたチーズが中に留まり、失敗し辛くなると思います。
中の具材が柔らかくなって仕上がりがふにゃっとするので、長めのソーセージやアスパラ、スティックチーズや割り箸などで補強するといいかもしれません。
つくれぽ
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