めかじきのジンジャーてり焼

めかじきのジンジャーてり焼-レシピのメイン写真

めかじきのジンジャーてり焼

まりっぺ☆ @cook_40393447

めかじきは骨がないので食べやすいです。
甘辛たれで美味しく食べられます。生姜がポイントです。
このレシピの生い立ち
魚を意識して、食べようと思い、考えました。

めかじきは骨がないので食べやすいです。
甘辛たれで美味しく食べられます。生姜がポイントです。
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まりっぺ☆ @cook_40393447

めかじきは骨がないので食べやすいです。
甘辛たれで美味しく食べられます。生姜がポイントです。
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魚を意識して、食べようと思い、考えました。

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甘辛たれで美味しく食べられます。生姜がポイントです。
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材料

２人分

めかじき 2切れ
酒(下準備用) 小匙２
塩(下準備用) 小匙1/2
薄力粉小匙１
好みの油大匙１
生姜１かけ
しょうゆ大匙１
砂糖大匙１
みりん大匙１
酒大匙１

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作り方

1
めかじきに酒と塩をかけ、１０分位おいておく。
2
生姜は、皮を剥き、千切りにする。調味料は、合わせておく。
3
めかじきをキッチンペーパーで水分を拭き取り、袋に入れ、薄力粉を入れる。
4
袋をフリフリし、薄力粉をめかじきにまぶす。
5
油を火にかけて温め、中火～弱火で様子を見ながら、めかじきに火が通るまで、両面焼く。
6
千切りにした生姜と合わせた調味料を入れる。
7
グツグツし、調味料が煮詰まったら、完成！

コツ・ポイント

めかじきを酒・塩で下処理をし、臭みをとって下さい。
薄力粉でタレがしっかり絡みます。

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まりっぺ☆ @cook_40393447

2023/10/01 11:15に公開

日々の食事の記録です。いつも、家にあるもので作っています。和食中心ですが、ほっこり・ほっとできるものを作っていきたいです。

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このレシピのキーワード

薄力粉酒めかじきしょうが

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