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味付けメンマ-レシピのメイン写真

味付けメンマ

よもぎあんパン
よもぎあんパン @cook_40342739

業務スーパーのメンマが水煮で売ってて嬉しくてたくさん作ります。自分用の味付けなので、目安程度でどうぞ。目録です。
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが作ってくれたメンマを目指して

業務スーパーのメンマが水煮で売ってて嬉しくてたくさん作ります。自分用の味付けなので、目安程度でどうぞ。目録です。
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よもぎあんパン @cook_40342739

業務スーパーのメンマが水煮で売ってて嬉しくてたくさん作ります。自分用の味付けなので、目安程度でどうぞ。目録です。
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材料

たくさん
  • メンマ 1キロ
  • ごま油 大さじ1〜1.5
  • 唐辛子 好きな量
  • 水 メンマが浸るくらい
  • しょうゆ 大さじ4
  • 砂糖 大さじ2.5
  • 酒 大さじ4
  • みりん 大さじ4
  • 鶏がらスープ おおさじ3
  • 味の素 8振りくらい
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作り方

  1. 1

    水煮のメンマを洗う

  2. 2

    フライパンにごま油を入れて温める。

  3. 3

    フライパンに唐辛子を入れて香りが出てきたらメンマを入れる。

  4. 4

    メンマの水気が飛んでごま油が全体に回ったら、調味料を入れて、メンマにかぶるくらい水を入れる

  5. 5

    水気がなくなってきて、味が染み込んだら完成！

コツ・ポイント

辛さは唐辛子の量で調整します。

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よもぎあんパン
よもぎあんパン @cook_40342739
2023/10/02 13:00に公開

このレシピのキーワード

酒 トウガラシ

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