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甘栗活用☆甘栗・さつまいものみりん煮
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甘栗活用☆甘栗・さつまいものみりん煮-レシピのメイン写真

甘栗活用☆甘栗・さつまいものみりん煮

マカカヌ
マカカヌ @cook_40336315

甘栗を使ってさつまいものみりん煮はいかがでしょうか☆冷やしても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
甘栗の活用に考えました☆

甘栗を使ってさつまいものみりん煮はいかがでしょうか☆冷やしても美味しいです♪
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マカカヌ
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甘栗を使ってさつまいものみりん煮はいかがでしょうか☆冷やしても美味しいです♪
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材料

4人分
  • さつまいも 1本(300g)
  • 甘栗 100g程度
  • ◎調味料
  • ◎みりん 大さじ2
  • ◎砂糖 小さじ1
  • ◎塩 ひとつまみ〜
  • 水 200cc
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作り方

  1. 1

    さつまいもは太いところは1cmくらいの厚さに切る ☆今回太いところは半月(左) に、細いところは輪切り(右)にしました

    • 甘栗活用☆甘栗・さつまいものみりん煮作り方1写真
  2. 2

    さつまいもは水に10分ほどさらにしてアクを抜く

    • 甘栗活用☆甘栗・さつまいものみりん煮作り方2写真
  3. 3

    鍋にさつまいも、甘栗、水、◎の調味料を入れる

    • 甘栗活用☆甘栗・さつまいものみりん煮作り方3写真
  4. 4

    蓋をして沸騰後、弱火で10分ほど煮る さつまいもが煮えたら完成です♪

    • 甘栗活用☆甘栗・さつまいものみりん煮作り方4写真

コツ・ポイント

煮崩れが気になる場合、半月より輪切りにした方が煮崩れしにくいので輪切りがおすすめです☆煮崩れ防止効果の期待出来るみりんで作りました

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マカカヌ
マカカヌ @cook_40336315
2023/10/02 07:08に公開
マンモス小学校(1000人越え)の調理補助で約10年働いていました 簡単な副菜が多めです☆よろしくお願いします♪☆米粉の本掲載☆「米粉ニョッキ・豆乳クリーム・小麦粉不使用」レシピID7340197 2023年推しカラーレシピコンテスト 赤推し賞2022年九重味淋 アレンジレシピコンテスト グランプリハロウィン特別企画 キングオブハロウィン賞 
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このレシピのキーワード

煮物 さつま芋 甘栗

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