お豆腐でヘルシー♪白和え
＊トップ10入り＊ありがとうございます♪淡白なお豆腐に、具材の旨みや食感のメリハリがついて、美味しく頂けます♡
このレシピの生い立ち
時々、食べたくなる白和え。この白和えを作る時は、素材が味を左右するので、奮発していつもより高い、老舗の美味しい木綿豆腐を買って来ます♪高いと言っても250円程ですが(๑>◡<๑)笑
お豆腐でヘルシー♪白和え
＊トップ10入り＊ありがとうございます♪淡白なお豆腐に、具材の旨みや食感のメリハリがついて、美味しく頂けます♡
このレシピの生い立ち
時々、食べたくなる白和え。この白和えを作る時は、素材が味を左右するので、奮発していつもより高い、老舗の美味しい木綿豆腐を買って来ます♪高いと言っても250円程ですが(๑>◡<๑)笑
アプリでひらく作り方
- 1
お豆腐は30分程、キッチンペーパーに包んで、重しをして水切りする。人参は細切りに。糸こんにゃくは、食べやすく切っておく。
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- 2
鍋にお湯を沸かし、塩を入れ小松菜を1分程茹でて水にとり、ザルに上げ、水気を絞って3cm位の長さに切っておく。
- 3
別鍋に水とこんにゃくと人参を入れ、煮立ったら＊の下味調味料を入れ4分程煮る。ザルに上げ、熱い内にカンタン酢を振りかける。
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- 4
①の水気を切ったお豆腐をボウルに入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。絡める白和えの衣を作る。
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- 5
④のボウルに水気を絞った、②と③の具材を加え、白和えの衣を入れ、全体が馴染む様にかき混ぜれば完成です♪
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- 6
お豆腐は裏ごしすれば、もっと口当たりが良くなりますが、我が家は昔から泡立て器で簡単に。下味の付いた具材がアクセントに♪
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- 7
先日の晩ご飯メニューに登場したものです→あっさりした白和えが、箸休めにもなります(^^)
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- 8
これは以前作った、ほうれん草バージョンです
(*´꒳`*)こんにゃくもちょっと太めの、きんぴら用を使いました。 -
- 9
【2023.10.13】
「しらあえ」の人気検索でトップ10入りしました♪嬉しいです(*´꒳`*)♡ -
コツ・ポイント
時間が経ってしまうと味がぼけて来るので、作り立てを食べるのがお勧めです(о´∀`о)
使う味噌によって、塩分も味も変わると思うので、味見をしながらお好みの味に調整して下さいネ。
つくれぽ
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