熱したフライパンに胡麻油をひき、ニンニクのみじん切りと鷹の爪を切って炒める。

合い挽き肉を1に入れ炒める。

ひき肉に火が通ったら適当な大きさに切ったゴーヤを炒める。

味噌、ガラスープの素、砂糖を料理酒と水を溶きやすい量加えて溶きフライパンに加えて一炒めして完成。