鶏もも肉は一口大にカット、玉ねぎは数ミリにスライス、アスパラガスは斜めにカットする。

カレールーはざっくり刻んで溶けやすくしておく。

サラダ油を熱した鍋で鶏もも肉と玉ねぎをサッと炒める。

水とアスパラガスを加えて煮立たせる。

冷凍うどんを凍ったまま投入。

うどんがあらかたほぐれてきたら麺つゆとアスパラガスを加えて1分ほど煮る。

カレールーを加えて軽くかき混ぜたて火を止て1分ほど置く。

再度火をつけてとろみがつくまで煮れば出来上がりです。お好みで一味（七味）唐辛子を振ってどうぞ。