コーヒー豆ともち米。

もち米にコーヒー豆を炊飯器に一緒に入れて炊きます。

炊き上がり。

餅つき機と化したホームベーカリーに入れてこねます。

こね上がったら型に入れます。

切れるような状態になれば、包丁で小さく切り分ければ、コーヒー豆餅の完成。

バター蜂蜜で頂きました。コーヒー豆の苦みと上手くマッチして美味しく頂くことができました。

試しに海苔と醤油の組み合わせで頂きましたが、こちらは相性が悪く今一つでした。