今回使用した小豆。

たっぷりの水に小豆を入れて茹でます。

茹で汁は捨てずに塩で味付け。

洗ったもち米に冷ました茹で汁を投入。

茹でた小豆を投入。

炊き上がり。

混ぜます。

炊き上がった赤飯をそのままホームベーカリーに投入してこねます。

こね上がったら型に入れます。

ある程度乾燥したら型から取り出します。

切れるような状態になれば、包丁で小さく切り分ければ、赤飯の切り餅の完成。

当たり前ですが、赤飯を感じさせる味わいで赤飯餅を楽しむことができました。

小さく切って焼いて作ったおかき。

小豆ということでぜんざいをイメージして、出汁醤油で食してみました。