ひと手間でもっと美味しいハンバーグ！☆
おいしいたのしいさん @cook_40427482
味噌とマヨネーズを入れるそのひと手間で更に美味しくなります！柔らかいハンバーグは絶品です！
このレシピの生い立ち
家族にハンバーグを作ろうと思ったため
ひと手間でもっと美味しいハンバーグ！☆
味噌とマヨネーズを入れるそのひと手間で更に美味しくなります！柔らかいハンバーグは絶品です！
このレシピの生い立ち
家族にハンバーグを作ろうと思ったため
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにしてフライパンにバターを敷いてあめ色になるまで炒める
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- 2
ひき肉に塩を入れて粘り気が出るまで混ぜる
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- 3
粘り気が出てきたら先ほど炒めた玉ねぎ、卵、塩胡椒、パン粉、みそ、マヨネーズを加えて混ぜる
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- 4
タネが出来上がったら手に取って空気を抜くように成形をして真ん中を凹ませる
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- 5
フライパンに薄く油を敷いて片面に焼き色が着くまで中火で焼く
2回に分けて行うのが良いです！ - 6
焼き色が着いたら裏返して水を30ml程度入れ蓋をして蒸し焼きにする
- 7
爪楊枝などで刺して中から透明の肉汁が出てきたらハンバーグは完成です！
- 8
ソースはそのままのフライパンに水、ケチャップ、ウスターソース、砂糖を入れてふつふつと煮詰める
- 9
ハンバーグにソースをかけたら完成！
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コツ・ポイント
☆みそとマヨネーズでだいぶ変わります
☆とろけるチーズを1つに対して1枚入れるとチーズインハンバーグができて美味しいです
☆ソースの酸味が強い場合は追加で砂糖を入れてください
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