（保育所）豆乳コーンスープ

（保育所）豆乳コーンスープ-レシピのメイン写真

（保育所）豆乳コーンスープ

川崎市 @kawasakishi

クリームコーンと玉ねぎの優しい甘さのまろやかなスープです。
このレシピの生い立ち
乳製品以外で作るおいしいコーンスープを考えました。
（川崎市公立保育所）

クリームコーンと玉ねぎの優しい甘さのまろやかなスープです。
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乳製品以外で作るおいしいコーンスープを考えました。
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クリームコーンと玉ねぎの優しい甘さのまろやかなスープです。
このレシピの生い立ち
乳製品以外で作るおいしいコーンスープを考えました。
（川崎市公立保育所）

クリームコーンと玉ねぎの優しい甘さのまろやかなスープです。
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（川崎市公立保育所）

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材料

こども4人分

クリームコーン缶 100g
たまねぎ中1/4個
無調整豆乳 200ml
水 220ml
コンソメ(顆粒) 小さじ2/3
かたくり粉小さじ1
塩小さじ1/6
こしょう少々
パセリ(※乾燥パセリでもよい）適量

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作り方

1

たまねぎは粗みじんに切る。
2

鍋に水とコンソメを加えて煮立て、1のたまねぎを加えて煮る。
3

たまねぎに火が通ったらクリームコーンと豆乳を加え、かき混ぜながら煮立て、塩とこしょうで味を調える。
4

かたくり粉を小さじ1の水(分量外)で溶き、3のスープに加えてとろみをつける。
5

仕上げに細かく刻んだパセリを加え、一煮立ちしたら火を止める

コツ・ポイント

●クリームコーンと豆乳は鍋底に沈み、焦げやすいです。また沸騰し続けると分離するので、火加減を見ながら煮立てます。
●一人分の栄養価:エネルギー51kcal、たんぱく質2.2g、脂質1.1g、食塩相当量0.62g

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川崎市 @kawasakishi

2023/12/27 02:01に公開

　バランスの良い食事をとるために役立つレシピなどを紹介していきます。

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このレシピのキーワード

コーンスープ豆乳片栗粉クリームコーン玉ねぎ

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