じゃがいもはいちょう切りにし、水にさらす。鍋に入れ、ひたひたの水を加え硬めに茹でる。

ほうれん草は沸騰したお湯でさっと茹でる。ザルに上げ冷水にさらし水気を絞る。根元を切り落とし2㎝位の長さに切る。

たまねぎは短めのうす切りにする。ロースハムは短めの短冊切りにする。

熱したフライパンに☆油を引き、3を炒める。火が通ったら2とこしょうを加え、さらに炒め、火を止める。

ボウルに卵を割りほぐし、豆乳・ピザ用チーズ・4を加えて混ぜ合わせる。

★油を引いた天板に5を流し入れ、160℃に予熱したオーブンで15~20分焼く。