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超簡単♡黄金比率のじゃがいもの煮物
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超簡単♡黄金比率のじゃがいもの煮物-レシピのメイン写真

超簡単♡黄金比率のじゃがいもの煮物

めーめーなひつじ
めーめーなひつじ @cook_40427580

煮物ならではの甘みが最高！味見だけでぜんぶなくなっちゃいます笑
調味料は全部2です♡
このレシピの生い立ち
私の大好物を祖母から伝授してもらい、簡単にアレンジしました！

煮物ならではの甘みが最高！味見だけでぜんぶなくなっちゃいます笑
調味料は全部2です♡
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私の大好物を祖母から伝授してもらい、簡単にアレンジしました！

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超簡単♡黄金比率のじゃがいもの煮物

めーめーなひつじ
めーめーなひつじ @cook_40427580

煮物ならではの甘みが最高！味見だけでぜんぶなくなっちゃいます笑
調味料は全部2です♡
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私の大好物を祖母から伝授してもらい、簡単にアレンジしました！

煮物ならではの甘みが最高！味見だけでぜんぶなくなっちゃいます笑
調味料は全部2です♡
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材料

4人分
  • じゃがいも 大きめ3つ
  • しょうゆ、みりん、酒、砂糖 各大さじ2
  • 水 200cc
  • 和風顆粒だし 小さじ2
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作り方

  1. 1

    じゃがいもを縦に長細く1センチずつ切る。

  2. 2

    鍋に切ったじゃがいもと黄金比率の調味料すべてをドボーン！！
    沸騰するまで強火で煮ます。

  3. 3

    沸騰したら中火から弱火くらいにして煮詰めます。この間は鍋に触らなくてOK！煮汁がほとんどなくなったら火を止めましょう。

  4. 4

    完成です♡
    あとは放っておけば味が勝手に染み込んでくれます！

コツ・ポイント

じゃがいもは男爵でもメイクイーンでも美味しいです♡
メイクイーンだと形が崩れず綺麗にしっとり、男爵だとほくほくで煮崩れが甘くて美味しい！
最後の方は焦がさないように弱火の方が安心です。

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めーめーなひつじ
めーめーなひつじ @cook_40427580
2023/10/09 10:09に公開
料理が大好きです！みなさんと一緒に技術向上頑張ります。
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このレシピのキーワード

煮物 じゃがいも 酒

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