茄子のトロうま味噌チーズ焼き

☆ありすカフェ
☆ありすカフェ @cook_40336322

チーズと茄子のトロトロ感がたまらない1品です。
超簡単に出来ます
このレシピの生い立ち
インスタで見付けていつでも作れるように、自分なりにアレンジしてレシピ化しました

茄子のトロうま味噌チーズ焼き

チーズと茄子のトロトロ感がたまらない1品です。
超簡単に出来ます
このレシピの生い立ち
インスタで見付けていつでも作れるように、自分なりにアレンジしてレシピ化しました

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材料

2人分
  1. 茄子 2本
  2. 合い挽き肉 60g
  3. 味噌 大2
  4. 砂糖 小2
  5. みりん 小1
  6. 小1
  7. とろけるチーズ 適量

作り方

  1. 1

    茄子のヘタを落とし半分に切る。
    ラップをして600wのレンジで4分レンチンする

  2. 2

    包丁で、縦に線を入れる

  3. 3

    耐熱ボウルに合い挽き肉を入れて、600wで1分レンチンする

  4. 4

    ③に味噌、砂糖、みりん、酒を入れて混ぜる

  5. 5

    ④を②に乗せてチーズを適量乗せて、チーズに焦げ目がつくまで、オーブントースターや魚焼きグリルで焼く

  6. 6

    お皿に乗せてできあがり

コツ・ポイント

茄子をレンチンする時点でよく中まで火を通す

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調理師です。社員食堂で手作りランチを作っています。簡単美味しいレシピを発信したいです(^^)
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