ゆでたさつまいもの皮を手でむく。
スプーンで潰す。
※お皿に押しつけるようにするとやりやすいです。

マーガリン、砂糖を入れる。

卵をそのまま割り入れ、混ぜ合わせる。

フライパンにマーガリンをひき、さつまいもを平たく伸ばす。（弱火）
※チヂミみたいな感じに。
程よく焼けたらひっくり返す。

両面焼けたらお皿にとる。

お好みで、オートミールやナッツを飾る。

お好みで、チョコレートクリームやジャムを添える。