ぶなしめじは石づきを取り除き、ほぐしておく。玉ねぎは皮、ヘタを取り除き、半分に切り下の芯を取り除き5mm程の幅に切る。

深めの鍋に①と水を投入し、火にかけ3分加熱する。

②に豆乳、ごはん、鮭フレーク、だし粉末を加え、ふつふつと煮立つ位の火加減で、お好みの柔らかさまで煮る(焦げつきに注意)。

器に盛り、お好みであらびき黒こしょうを振って完成。