CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
低温調理器 サーモンコンフィ
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
低温調理器 サーモンコンフィ-レシピのメイン写真

低温調理器 サーモンコンフィ

そやキッチン | キャンプ飯やコスパの良いレシピ
そやキッチン | キャンプ飯やコスパの良いレシピ @cook_40095960

低温調理器で簡単、素材の旨みとバルサミコ酢のソースで頂きます
このレシピの生い立ち
キャンプで友人から頂いたサーモンコンフィ(ミキュイ)が忘れられず、低温調理器を導入して最初のレシピ

低温調理器で簡単、素材の旨みとバルサミコ酢のソースで頂きます
このレシピの生い立ち
キャンプで友人から頂いたサーモンコンフィ(ミキュイ)が忘れられず、低温調理器を導入して最初のレシピ

もっと読む

低温調理器 サーモンコンフィ

そやキッチン | キャンプ飯やコスパの良いレシピ
そやキッチン | キャンプ飯やコスパの良いレシピ @cook_40095960

低温調理器で簡単、素材の旨みとバルサミコ酢のソースで頂きます
このレシピの生い立ち
キャンプで友人から頂いたサーモンコンフィ(ミキュイ)が忘れられず、低温調理器を導入して最初のレシピ

低温調理器で簡単、素材の旨みとバルサミコ酢のソースで頂きます
このレシピの生い立ち
キャンプで友人から頂いたサーモンコンフィ(ミキュイ)が忘れられず、低温調理器を導入して最初のレシピ

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

  • サーモン 100g
  • 塩 適量
  • ●オリーブオイル 大さじ2
  • ●マジックソルト 小さじ1
  • ★ピンクペッパー 適量
  • ★スプラウト 適量
  • ◯ソース
  • バルサミコ酢 大さじ2
  • 醤油 小さじ2
  • 砂糖 小さじ1
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    生食用のサーモンに塩をして10分程度

  2. 2

    塩を洗い流して水分を拭き取ります

  3. 3

    ジプロックに入れ●を入れ空気を抜く

  4. 4

    低温調理器を40度30分にセット

  5. 5

    氷水で急冷して完成

  6. 6

    ソースは軽く煮詰めて完成

  7. 7

    サーモンを半分にカットして盛り付け、★とソースを添えて完成

    • 低温調理器 サーモンコンフィ作り方7写真

コツ・ポイント

◯鮮度の良い食材を使用すること
◯こまめに除菌すること

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました!

そやキッチン | キャンプ飯やコスパの良いレシピ
そやキッチン | キャンプ飯やコスパの良いレシピ @cook_40095960
2023/09/29 22:48に公開
キャンプ大好きな親父です。キャンプで手軽に美味しいレシピ、燻製などのレシピを追い求めています。また、自宅ではリーズナブルな食材を中心にしたコスパの良いレシピを心がけています。MYキッチンを3,540,000回(2026年5月)ご覧頂きました。 ありがとうございます。
もっと読む

このレシピのキーワード

コンフィ サーモン スプラウト

似たレシピ

その他のレシピ

  1. トマトたっぷりナポリタン
  2. 私の安旨節約料理、変り天ぷら
  3. 玉ねぎ麹🧅
  4. 山クラゲで酸っぱ辛いおつまみ
  5. ふかふかホットケーキ🥞
  1. 鶏むね肉のみぞれ煮
  2. 禁断のさつまいもハニーバター
  3. ライスペーパーで*チーズハットグ風
  4. 柔らかジューシー!基本の生姜焼き
  5. 大根 にんじん 煮物 
  6. Easy Crepes
  7. My favorite pasta
  8. 🚨Limited edition🚨 Peppermint milkshake
  9. Mac N Cheese
  10. Autumn Butternut Squash
  1. スコッチエッグ♪運動会・お弁当に卵で簡単
  2. ブロックベーコンのレモンクリームパスタ
  3. 冷凍がりトマト
  4. 鱈のホイル焼き
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21620322
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
close