カツを食べやすいサイズに切っておく。

玉ねぎは1.5㎝幅程度にスライスし、600Wのレンジで2分加熱する。

フライパンに麺つゆと水をいれ、火にかける。（2人前以下で作る場合は片手鍋などを使うといいですよ）

沸騰したら、玉ねぎとカツを入れ、蓋をして2分中火で煮る。

再度沸騰したら、割りほぐした卵をフライパン全体に均一になるよう静かに入れる。（卵入れながら絶対に混ぜない）

卵を入れおわって20秒たったら火を止め、蓋をして1分間余熱で蒸らす。

どんぶりにご飯を盛り、⑥をのせ、三つ葉（写真はネギ）をのせて出来上がり。