バターは室温に戻してやわらかくしておきます。かぼちゃは洗って種を取り除き、レンジでやわらかくなるまで加熱します。

ボウルにバターと砂糖を入れて泡だて器ですり混ぜ、卵を入れてさらに混ぜます。生クリームも加えて混ぜ、洋酒も加えて混ぜます。

薄力粉、強力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるいながらさっくりと混ぜます。

やわらかくしたかぼちゃにほめられ酢とはちみつを入れて混ぜ合わせたら、生地に加えて大雑把に混ぜます。

生地を型に入れて、170℃に予熱したオーブンで40〜45分焼いて箸に生地がついてこなければ出来上がりです。