鶏胸肉のオイスターソース炒め
瑞穂’mizuho♡ @cook_40283851
味付けの調味料をオイスターソース１つで仕上げた薄味仕上げの鶏胸肉料理です。宜しくお願い致します
このレシピの生い立ち
素材の味を活かしつつ柔らかく御飯の進む品にチャレンジしてみました
鶏胸肉のオイスターソース炒め
味付けの調味料をオイスターソース１つで仕上げた薄味仕上げの鶏胸肉料理です。宜しくお願い致します
このレシピの生い立ち
素材の味を活かしつつ柔らかく御飯の進む品にチャレンジしてみました
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉を☆塩糖水で洗い
水気をサッと拭き取り
一口大のそぎ切りにカットする。
片栗粉をまぶし冷蔵庫へ入れておく。 - 2
舞茸→下をカットする必要があればカットしてほぐしておく
赤パプリカとピーマン→種を取り薄切りカットする
玉ねぎ→薄切り - 3
フライパンを中火で熱しオリーブオイルを入れて馴染ませ一度火を止めて鶏胸肉を並べ入れて中火の弱目で❨蓋あり❩ソテーする
- 4
赤パプリカ ピーマン 玉ねぎ 電子レンジで好みの食感に加熱し後で鶏肉と合わせる準備をしておく
- 5
3の鶏肉を裏返して鶏肉の上に舞茸を加える。
❨蓋あり❩舞茸から水分が出てきたら蓋を外し野菜を加え炒め合わせる - 6
鶏肉と舞茸に火が通ったらオイスターソースを回し入れ炒め合わせ出来上がり
コツ・ポイント
○塩糖水で洗い使用するところがポイントです
○野菜をカットする間
鶏肉を片栗粉をまぶして冷蔵庫で休ませておく事もポイントです
○オリーブオイル少なめ使用で焼きにくい場合は足して下さいませ
○素材の味を活かした薄味料理です
つくれぽ
こんにちは瑞穂'mizuho♡と申します2019.12月からstartლ(◕ω◕ლ)皆さまのステキなレシピを参考にハッピーな時間をコチラで🎶✨🎶✨🎶食いしん坊なワタシてすが宜しくお願い致します令和7年5月からガン治療スタート暫くの間みさせて頂くだけですが元気になったらレポも沢山のせさせて頂きます✨😊令和7年6月退院しましたボチボチ頑張ります
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