しめじは石突を取って割き、エリンギと油揚げは短冊切りをして、食べやすい大きさに切り、生姜を千切りにします。

お米をとぎ、2合の目盛りまでお水を入れます。

①と○を全て炊飯器に入れ軽く混ぜ合わせて、豚こま肉を上に広げて入れます。※お肉は縮まるので平たく広げて入れると良いです。

通常炊飯モードで炊き、炊き上がったら５分ほど蒸らして混ぜ合わせたら出来上がりです。お好みで小ネギを添えて下さい。