春の七草（せり・なずな・ごぎょう・はこべら・ほとけのざ・すずな（かぶ）・すずしろ（だいこん）の七種のこと）を入れたお粥を食べて一年の健康を願います。新年にあたり野草を食べるとその強い生命力にあやかり長生きできるとされました。