ナスはいちょう切り。
ミョウガは千切り。
豚肉は一口大に切る。

鍋にめんつゆと水を入れて、沸かす。

2にナス、豚肉を入れる。

灰汁がでたら、取る。

ナス、豚肉に火が通ってきたら、ミョウガを入れる。

ひと煮たちしたら、完成。