野菜モリモリ！肉巻き〜ケチャップソース〜
ほげほげ22 @cook_40384913
子どもが好きそうな味付けで作ってみました！
旦那さまにも大好評！ご飯が進みます！！
このレシピの生い立ち
いつも肉巻きはしょうゆ系の甘辛味でしたが、子どもたちにもたくさん食べてもらえる味付けにしようと思い、チャレンジしてみました！
野菜モリモリ！肉巻き〜ケチャップソース〜
子どもが好きそうな味付けで作ってみました！
旦那さまにも大好評！ご飯が進みます！！
このレシピの生い立ち
いつも肉巻きはしょうゆ系の甘辛味でしたが、子どもたちにもたくさん食べてもらえる味付けにしようと思い、チャレンジしてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
調味料は最初に全て混ぜ合わせておく(ウェイパー又は鶏ガラスープ、コンソメ、みりん、ケチャップ、とんかつソース)。
- 2
茄子は斜めに薄切りにしてから細く切り、キャベツは太めの千切り。えのきは石づきを切ってから半分に切ってほぐす。
- 3
豚肉の上に茄子&えのきを置いて、くるくる巻いていく。
※巻き終わったサイズが直径3〜4cmくらいだと食べ応えバッチリ！ - 4
キャベツ&えのきも同様に巻いていく。茄子&えのきとの２種類を作る。
(豚肉半量ずつで２種類作ると食材を使い切れる！) - 5
両面に小麦粉を振っておく。
- 6
フライパンの中に油大さじ1/2を入れて火を付ける(中火)。
巻き終わりを下にして、2〜3分焼き付ける。 -
- 7
反対側も焼き付ける。
肉の赤い部分が無くなるまで転がしながら焼いてもOK！ - 8
酒大さじ１を入れてから蓋をする。野菜がしんなりするまで蒸し焼きにする(3〜5分くらい)
- 9
蓋を取り、事前に混ぜておいた調味料を入れて全体に味が馴染むように混ぜる。
- 10
ケチャップソースにとろみがついてきたら完成！
-
コツ・ポイント
いろんな野菜で作っても美味しい！
もやし、人参、しめじ、じゃがいも、さつまいも等など…
いも類を使うときは、先にレンジで加熱しておくほうが良いと思います！
つくれぽ
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