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ゴロゴロ具材の★マッサマンカレー★
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ゴロゴロ具材の★マッサマンカレー★-レシピのメイン写真

ゴロゴロ具材の★マッサマンカレー★

よつばのキッチン
よつばのキッチン @cook_40323116

超簡単！某有名カレー店で働く私が作る本格カレーです(*´˘`*)ルーなし、難しいスパイス調合もなし！カレー粉でできます♡
このレシピの生い立ち
お店でマッサマンカレーフェアしてて、作れそうかもって思って。
iHerbで買ったココナッツミルクパウダーを使ってみたくて！
冷凍庫に安売りで買った鶏胸肉が眠ってたので。
家族用⸜(๑‘ᵕ‘๑)⸝*

超簡単！某有名カレー店で働く私が作る本格カレーです(*´˘`*)ルーなし、難しいスパイス調合もなし！カレー粉でできます♡
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お店でマッサマンカレーフェアしてて、作れそうかもって思って。
iHerbで買ったココナッツミルクパウダーを使ってみたくて！
冷凍庫に安売りで買った鶏胸肉が眠ってたので。
家族用⸜(๑‘ᵕ‘๑)⸝*

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ゴロゴロ具材の★マッサマンカレー★

よつばのキッチン
よつばのキッチン @cook_40323116

超簡単！某有名カレー店で働く私が作る本格カレーです(*´˘`*)ルーなし、難しいスパイス調合もなし！カレー粉でできます♡
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材料

3人前
  • にんにく 一欠片
  • 生姜 一欠片
  • 玉ねぎ 大半分（150ｇ）
  • 鶏むね肉 1枚（350ｇ）
  • オリーブオイル 大さじ1
  • れんこん 小2節
  • じゃがいも 小2個
  • ココナッツミルク 200㎖
  • 塩コショウ、スパイス 適量
  • トマト缶 半分（200ｇ）
  • カレー粉 5ｇ
  • 鶏がらスープ 10ｇ
  • 料理酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    にんにく、生姜を刻み、スライスした玉ねぎと大きめに切った鶏肉をオリーブオイルで炒める。酒、塩コショウをふる。

  2. 2

    玉ねぎがしんなりしたら、れんこん、じゃがいも、ココナッツミルク（パウダー）、トマト缶を加えて煮込む。

  3. 3

    カレー粉、鶏がらスープ、あればその他スパイスを加える。味が足りなければ塩コショウで整える。

コツ・ポイント

硬くなりがちな鶏胸肉も、料理酒のパワーでしっとりさせます！なので鶏肉めがけて料理酒かけてくださいね♪

私はココナッツミルクパウダーを使って作りました。ミルク缶よりも好きな分だけ使えるし便利です！

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よつばのキッチン
よつばのキッチン @cook_40323116
2023/10/13 08:01に公開
家にあるものとか、もらったものとか、簡単に作れる節約レシピとか考えてますꕤ︎︎·͜·
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このレシピのキーワード

マサマンカレー れんこん トマト缶 じゃがいも ココナッツミルク にんにく スパイス 酒 カレー粉 玉ねぎ しょうが 鶏胸肉

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